服务热线
400-885-9575
最近，几个企业家朋友在跟我聊天时谈到，每年“3·15”期间，是他们最紧张的时刻，公关部也是公司最忐忑的部门，业内甚至将“3·15”戏称为“公关劫”。因为企业一旦“榜上有名”，就需要公关部或公关公司出面协调解决，以挽回形象，度过危机。而能否处理得当，甚至直接关系企业的生死存亡，
就企业来说，公共关系，首先指的是企业在现实社会中与各类公众，包括政府公众、媒体公众、消费者公众、股东公众、员工公众、社区公众等的关系状态。在食品圈内，市场部的作用可能没有被充分认知，甚至职能有所混淆。但公关部的作用显而易见，虽然企业公关部的设置可以按照目标受众来划分，也可以按照产品来划分，甚至可以按照职能来划分，但无论以何种划分方式来设置公关部门，其作用都大体归结为两点：一是为企业雪中送炭，以解燃眉之急；二是为企业锦上添花，再增顺势之意。总而言之，公关部能够给企业带来的，是美誉度。
2011年8月3日，有媒体曝光永和豆浆号称现场磨制的豆浆，实为豆浆粉冲制，指责其欺骗消费者，随后多家媒体跟进追踪报道。8月5日，永和豆浆首次承认存在冲制豆浆。8月9日，永和豆浆召开发布会，董事长林炳生和总裁林建雄坦承部分门店确实有冲制豆浆，宣布冲制豆浆将在店内显著位置明示，保障消费者知情权；同时，永和豆浆保证豆浆粉不含任何添加剂，如果检出，重金赔偿100万元。现场还邀请有关专家在发布会上，对媒体和公众解释了现磨和冲制的区别。
没有选择隐瞒事实、推诿责任，也没有痛苦道歉、严肃追责，而是做到关键信息透明，郑重承诺，打消了消费者的疑虑和担忧。尽管仍有部分媒体和批评家对该事件的处理进行质疑，但该事件对消费者的影响已经迅速化解，永和豆浆的经营在遭受轻微影响后，很快恢复正常。
随着国民对食品安全问题的重视，面对消费者的投诉和负面新闻的报道，公关部要在第一时间处理，根据掌握的信息做出自己的判断，给危机事件定性，确定企业公关的原则立场、方案与程序。危机公关本质上是在管理公众的情绪，及时对危机事件的受害者予以安抚，避免事态的恶化。同时在最快时间内把企业已经掌握的危机概况和企业危机管理举措向新闻媒体做简短说明，阐明企业立场与态度，争取媒体的信任与支持。
当然对于某些恶意打假敲诈事件，公司还是要走法律途径，以法律武器维护自身合法权益。
除了解决负面事件外，公关部更为常见的功能就是策划执行企业各项活动，并为其保驾护航。在休闲食品行业，新品发布会、订货会、厂商交流会屡见不鲜，营销专家、行业代表、经销商、媒体朋友均为出席嘉宾，每场活动背后都是一次企业的公关，用以推广新品和传播品牌。同时，很多工业旅游区邀请经销商和社会各界人士前来参观，借助企业和意见领袖的交流互动，以赢得公众的好感和舆论支持，获得良好的经济效益和社会效益。例如浙江的歌斐颂巧克力小镇创新发展模式，通过一二三产业融合发展，使旅游功能不断放大，促进了传统工业旅游的创新，推进产业结构优化升级，年接待游客160万人次的小镇，不仅促进了旅游业的发展，也弘扬了巧克力文化，提升了产品的销量，而这一切都与企业公关密不可分。
写了这么多关于公关的内容，但回头看食品行业，很多企业并没有设立公关部门，一遇到事情，总裁往往费尽心思，东奔西跑，充当灭火器，背后并没有一支专业的团队来策划事件的解决方案，虽然最终可能因为总裁的个人能力和人脉资源而平息事件，但公司掌舵人的时间、精力毕竟有限，若细细论起损益比来，未免得不偿失。
讲述公关部的作用，并不是倡导每一家公司都设立此部门，而是希望能够借此呼吁业内朋友对公关的作用重视起来。毕竟在食品界，只有少数企业才有公关部，而且随着公共领域的细分化，专业的公关公司层出不穷，用以充当企业“外脑”，为企业提供精准营销的服务已是业内常见之事。企业是否有必要设立公关部门，在此不做讨论。着墨于此，只是对我十余年来在业内的亲身见闻做一个记录，一抒愚见，希望能够加强业内同仁对“公关”二字的正确认知，如果能对业内人士有些许启发，实在幸甚。
说到公关部的重要性，美国当代营销大师阿尔•里斯指出，当今的市场营销，首先要开展公共关系工作。只有通过公共关系，才能使自己的品牌在消费者心中占有一席之地。市场营销始于公关，而广告则是公共关系的延续，因此是公共关系在打造品牌，广告则起到提醒消费者的作用。
（本文摘自著名营销专家王海宁的畅销书《营销十年》第六章第四节，原标题为“公关部让企业活好今天”。P97）
推荐者寄语：弘一品牌策划设计 黄锦潮 ：科班理论学术精，实战营销品牌论。难得十载磨一书，一举成名天下知。返回搜狐，查看更多
